昨日お墓参りに行って、山のように沢胡桃・サワグルミ・を
拾ってきました。
量ってみるとなんと２．６ｋｇ！！

そうだこのクルミを使って、
アレの教えてくれたトルテ・カプレーゼを作ろう！！
ここまではよかったんだけれど・・・

とりあえず足でふんで、
きれいに皮をむきました。

このクルミは鬼のように固いカラで、
石の上で、金槌でたたいてもびくともしないくらい。



ネットでいろいろ調べた結果。

まずオーブン１８０度で１０分焼く。

フライパンで炒る方法も書いてあったけれど
私はオーブンが楽。



焼く事によって
クルミに割れ目ができているので、

そこに包丁を入れ軽くたたくと、
簡単に半分にわれる。

目打ちで実を取りだす。



すぐ中身を取り出さずに、
２・３時間置いたほうが、きれいに取り出しやすい・・・私の感想。

でもグズグズになってしまうのも多くて、
悪戦苦闘、これだけ出すのに２時間もかかってしまった。

これでやっと３分の１、つづきは又明日やろう・・・ツカレタ。

次の日テレビを見ながら、２人でむき続け

けっきょく大皿山盛り２杯のクルミが取れました。５６０ｇでした。

酸化しないようにジップロックにいれ冷凍しました。

大量に収穫できたのでなんだか満足して、ニコニコです。