ペンションもくもく 時々手作り日記・ クルミを割る 忍者ブログ
お店などない奥日光の山の中の生活を彩る、 食べ物やアクセサリーなどの楽しい手作り生活、また大好きな旅行について時々書いてます。
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kawatuki.jpg昨日お墓参りに行って、山のように沢胡桃・サワグルミ・を
拾ってきました。
量ってみるとなんと2.6kg!!

そうだこのクルミを使って、
アレの教えてくれたトルテ・カプレーゼを作ろう!!
ここまではよかったんだけれど・・・

とりあえず足でふんで、
きれいに皮をむきました。

このクルミは鬼のように固いカラで、
石の上で、金槌でたたいてもびくともしないくらい。



4890e160.jpgネットでいろいろ調べた結果。

まずオーブン180度で10分焼く。

フライパンで炒る方法も書いてあったけれど
私はオーブンが楽。



kurumiwari.jpg焼く事によって
クルミに割れ目ができているので、

そこに包丁を入れ軽くたたくと、
簡単に半分にわれる。

目打ちで実を取りだす。



f9785230.jpgすぐ中身を取り出さずに、
2・3時間置いたほうが、きれいに取り出しやすい・・・私の感想。

でもグズグズになってしまうのも多くて、
悪戦苦闘、これだけ出すのに2時間もかかってしまった。

これでやっと3分の1、つづきは又明日やろう・・・ツカレタ。

muita-kurumi.jpg次の日テレビを見ながら、2人でむき続け

けっきょく大皿山盛り2杯のクルミが取れました。560gでした。

酸化しないようにジップロックにいれ冷凍しました。

大量に収穫できたのでなんだか満足して、ニコニコです。
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