ペンションもくもく 時々手作り日記・ 山葡萄ワインの作り方 忍者ブログ
お店などない奥日光の山の中の生活を彩る、 食べ物やアクセサリーなどの楽しい手作り生活、また大好きな旅行について時々書いてます。
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wainn6.jpg

山葡萄を採りに行きました。
台風一過
良い天気にさそわれて、
下関からhるばるやってきた84歳の父母を誘って、
4人で近くの山の中へ。

今年は山葡萄の当たり年なんだけど、
葡萄は陽射しがふりそそぐ高い高い木のテッペン。

キツネならあの葡萄は酸っぱいに違いない、と負け惜しみを言うところだけど、
台風が吹き荒れた後なら、
いっぱい落ちてるんじゃないの、と言うわけで・・・

wainn5.jpg
思ったとうり
「採ったどー!!」
大ザルいっぱいの山葡萄と
小ザルいっぱいの完熟サルナシ。




wainn7.jpg
やっぱり山葡萄はワインだよね、
枝やツルをきれいにとって、
葡萄は洗わずに手でつぶしていく。
洗うと葡萄についている発酵菌がなくなってしまうらしい。

サルナシはほんと野生のキーウイといったかんじで、
粒が小さいだけでそっくり。
これはジャムにしようかな・・・

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