苔玉を作っている時、ちょっと苔が足りなくなって、

庭の苔むした石から頂こうと、地面にはいつくばると、

「ア！！きのこ発見」

よく見るとあっちにもこっちにも、大量にゲットしました。

これは「色変わリ・イロガワリ」というきのこです。

その名のとうり、見かけは茶色ですが指でさわった所から色が変わっていきます。

包丁で切ると切り口が鮮やかなブルーに！！

茹でると元に戻ってふつうの茶色いきのこです。

実はこれとてもおいしいきのこなんです、ムッチリシコシコして、

クリームソースにいれても味噌汁に入れても、パスタでもなんでもいけます。

明日はベーコンと一緒にキッシュに入れようと思っています。








お楽しみに。