１２月の初旬に仕込んだ秋の酵素、やっと今漉したところです。

年末年始のバタバタの中で、先延ばしになってました。

ビーツが沢山入っているので、きれいなルビー色です、とっても美味しそう。

全部で２２リットルです、発酵の泡が落ち着いたら、

地下におろして保管します。

そう言えば地下で熟成させている味噌の天地返しも、

やっと２～３日前にやったところです。

なにもかも後手後手です。

あとふたつ、ヤラねばならないことが残ってます、あ～あ。

※マオちゃんは食事が命、待ちきれません。

背伸びをしてテーブルにすがってる姿は笑えます。