ペンションもくもく 時々手作り日記・ 野草酵素出来ました 忍者ブログ
お店などない奥日光の山の中の生活を彩る、 食べ物やアクセサリーなどの楽しい手作り生活、また大好きな旅行について時々書いてます。
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野草酵素を漉しました5リットルできました。

しかし発酵し過ぎでアルコール臭が・・・
これでは下戸の方にはおすすめ出来ないので、

第二弾、無農薬の梅5kgで梅酵素を仕込みました。

細やかに様子をみて、
アルコール発酵させないように気をつけなくっちゃ~

第三弾 完熟南高梅で減塩梅干しを仕込みました。

塩分10%です。うまくいくかな~
 
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