ペンションもくもく 時々手作り日記・ 何がいけなかったの? 忍者ブログ
お店などない奥日光の山の中の生活を彩る、 食べ物やアクセサリーなどの楽しい手作り生活、また大好きな旅行について時々書いてます。
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シフォンケーキを作りました、1年ぶりです。

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久しぶりなので、いつも使ってるレシピを見ながら、ていねいに作りました。

卵白もフワフワにあわ立て、予熱していたオーブンで30分。

型からあふれんばかりに膨れて、美味しそうに焼きあがりました。

しぼんでしまわないように、湯飲みの上に逆さまにしてさまし、

型からはずそうと思ってひっくり返すと「何これ~」

シフォンケーキはみごとにつぶれていました。

「何がいけなかったの?ちゃんとレシピどうりに作ったのに・・・」

本棚から別のお菓子の本を引き出してじっくり読むとそこには、

絶対に型にオイルを塗ってはいけません、シフォンケーキがつぶれてしまいます  の文字が

そうだったのか・・・・型からはずし易いように、ベタベタ塗ったオイルが敗因だったのか・・・

1年ぶりだとこんなこともありますね。

でもお客様にお出しするしかないかな,生クリームとフルーツにカバーしてもらって。

ホント味はいいんですよ。
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