年も押し迫ってくると、毎日のお客様の料理の他に、

元旦の朝にお出しする、お節のバイキングの仕込みに追われます。

おせちを楽しみにしていただいてるお客さまもいらっしゃるので、

手抜きは出来ません。

今年も下関の実家から父が丹精込めたサツマイモが届きました。これでキントンを作ります。

昨日、母から美味しいカマボコと塩数の子が届きました。

さっそく数の子を水につけて塩出しです。

そして今日弟から、

自分でスモークしたタンとベーコンと大きな鯵の一夜干しなど沢山届きました。

年越しのおつまみに最高です。好物の麸まんじゅうは早速いただきーー！！です。

ほんとに皆にいろいろ気配りしてもらってありがたいことです。