夏の暑さに打ち勝つ！？梅酵素が完成しました。

梅は発酵しやすいので、発酵剤を入れなくても簡単に出来るのでお勧めです。

夏の間だけ楽しむものなので、梅２ｋｇ・砂糖２．２ｋｇで先日仕込んだものです。

梅ジュースはよく作る方がいらっしゃいますが、

それをかき混ぜて発酵させると、

砂糖もブドウ糖に変化して、体にもっと良い物に変わります。

ダダ１週間で発酵して、漉したあとは、冷蔵庫に保管しておかないと、

アルコールに変化してしまうので，お気をつけ下さいね。