ペンションもくもく 時々手作り日記・ イタリア料理・ポレンタってなあに? 忍者ブログ
お店などない奥日光の山の中の生活を彩る、 食べ物やアクセサリーなどの楽しい手作り生活、また大好きな旅行について時々書いてます。
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f7be61d1.jpg昨日から又イタリア人のアレとルイジが来ています。

来ると必ずイタリアの家庭料理を1品作ってくれます。

昨晩は北イタリアの料理ポレンタですが、初めて食べました。

トウモロコシの粉に水を入れて弱火でじっくりかき混ぜて煮ます。

ニョッキにチョット似た味で、それをお皿にたっぷり乗せ(私は半分に減らしてもらいました)

a5ed5adc.jpgその上に厚切りの豚バラを人参とセロリの入ったトマトソースで煮込んだものを

これまた、たっぷりかけて、パルメザンチーズをふって完成です。

北イタリアは小麦が取れないので、

代用食としてトウモロコシの粉を使ったポレンタ料理が出来たらしいのです。

美味しくいただきました。

今日、アレ・ルイジ・モリトは雪の白根山頂へいってきました。

霧氷がきれいだったそうです。

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