食材の買出しに沼田まで出かけた榎さんが、

売れ残ったクリスマス用のチキンが半額だったので、

｢これは買いでしょう！！」とすごく大きな鶏を一羽仕入れてきた。

とりあえずローストチキンにしたが、

２人しかいないので、３分の２はまだ残っている。

思いついて、

残りを燻製にしてみた。

ウム、なんだかおいしそうに仕上がった。

以前書いた｢一年中の手作り食品」の中に載っている、

お鍋と餅焼き網でつくる、超簡単なスモーク、

簡単だけどそれなりに楽しめる。おすすめです。