毎日お客さんがいると、ゆっくりパソコンの前にすわって、

ブログネタを考える余裕がありません。ま、あたりまえなんですけれど。

そんな時ｍｉｘ・ミクシーの弟のページを開くと、

早期退職して、お金のゆとりはないけれど、

好きな事をして、ひびの生活を楽しんでいる様子が書かれています。

それで本日は、弟の手作り生活についてちょっとご紹介。

　冬になると燻製作り

①豚ばら肉や牛タンをミュール液につけ、

　風干ししたあとスモークハウスにつるしたところ。

　木製の立派なスモークハウスも自作。




②４時間つきっきりでさくらのチップでスモーク。

　なんだかよだれがたれてきそうな美味しそうな色！！

　酒のつまみにたまりませんね・・・・



③で、これです！！

　カリンの木で作ったフォークとナイフのセット

　とカッティングボード。

　これもモチロン自分で作って、

この上でベーコンや牛タンを切りつつ酒を飲むよていだそうです。

あまりにうらやましかったので、まねをしようと思い、

③のナイフ＆フォーク＆ボードを弟にオーダーしちゃいました。

もれなくベーコンがついてくるといいな・・・・・ハハハ。