本日、東小川の味噌製作所で味噌を仕込んできました。







①　材料　玄米１５ｋｇ　大豆１５ｋｇ　塩６．５ｋｇ　これで６０ｋｇ近くの味噌が出来ます。







②蒸しあがった玄米を冷まして、麹菌をフルって混ぜます。







③玄米と麹菌を良く混ぜあわせ、電熱線を張り巡らした部屋で一晩発酵させます。







④出来上がったコウジです。白米のコウジに比べてサラサラした感じです。







⑤朝５時からカヲル社長が大釜で大豆を柔らかく煮上げておいてくれました。







⑥玄米コウジと煮た大豆と塩を入れてよく混ぜます、大豆の煮汁２リットルを入れて硬さを調節しました。







⑦４０リットルの樽２個に漬物用のビニール袋を敷いて、
１人が電動のミンチ用機械にヒシャクで混ぜ合わせた大豆を入れていきます。
もう１人は樽に溜まってくる味噌を手でしっかり押さえて、空気を抜きながら詰めていきます。








⑧さてこれで仕込みは終了ですが、カビがはえないようにビニールできっちり覆って、
しばらくはこの上に重しをして涼しい場所に置いておきます。
半年くらいして天地返しをしをして、２年くらい熟成させれば美味しい味噌になります。

先日手に入れたブローチ・ピンを使って、ブローチを作りました。

天然石と淡水真珠で明るいものからシックなものまで、いろいろです。

気に入っていだだけるといいな～と思っています。

左　いろいろです
　　　ピンの長さは４～５ｃｍです。

右①　淡水真珠・ラブラドライト・シルバー925
　　　スモーキークオーツ ｓｏｌｄ　ｏｕｔ



左②　トルコ石のカット8ｍｍ・スモーキークオーツ
　　アマゾナイト・アクアマリン・ブルーオパール
　　ｓｏｌｄ　ｏｕｔ
右③　淡水真珠・ロードナイトのバラ
　　オリーブジェイド・ラブラドライト


左④　ペリドット・ロードナイトのバラ・プレナイト
　　ブルーオパール・スモーキークオーツ

右⑤　オリーブジェイド・スモーキークオーツ
　　淡水真珠・ラブラドライト・カイヤナイト



左⑥　トルコ石の8ｍｍカット・ブルーオパール
　　淡水真珠・アクアマリン・スモーキークオーツ

右⑦　スモーキークオーツ・トルコ８ｍｍカット
　　淡水真珠・グリーンガーネット・ラブラドライト

※襟元だけでなく、スカーフ・帽子・バッグなどいろいろな所に付けてお楽しみください。
　値段は　ウサギのピンブローチが１８００円　その他は１５００円です。
　
※ウサギのピンブローチ両方とも　ｓｏｌｄ　ｏｕｔ　になりました、ハチスカ様ありがとうございました。

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アクセサリー新作・ネックレス







付けているだけで心がうきうきするような、春らしく可愛いネックレスを作ってみました。

ロードナイトのバラをポイントに、ピンク系淡水真珠のハートやコインやラウンドやケシ
グリーン系のペリドットやプレナイトを　スモーキークオーツの焦げ茶で引き締め、白い淡水真珠でつなぎました。

留め金　メタル　　長さ４２ｃｍ＋アジャスター５ｃｍ　　２８００円です。

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２年前に味噌を作ったのですが、けっこう美味しく熟成しています。

これならいろんな人に分けてあげることができるので、

又、今日ペンションコスモスのマミさんと味噌を仕込むことにしました。

東小川部落の味噌製作所は、

思いっきりレトロな建物で、なんだかいい感じです。

建物の前には、オバアチャンたちのスパーカブ！？が

止めてありました。

この味噌作りを仕切っているのが、平均年齢８０歳弱のカオル・ノリピー・キヌエおばあさんと、

イイカラカンのミチコちゃんです。

ミチコちゃんは本業の無農薬無肥料の野菜作りの他に・味噌作り・炭焼き・炭アクセサリーの製作、

そのほか被災者の方のためのボランティア組織も立ち上げ頑張っているのですが、

今日会ったら、ちょっとへこんでいました。

ボランティア活動に対して、ネットの心無い書き込みや面と向かっての誹謗中傷がたくさんあるようです。

皆いい大人なんだから、重箱の隅をつつくようなまねしないで、

おおらかな気持ちで、頑張ってる若者達の後押しが出来ない物なんでしょうかね・・・・・・


と、話は元に戻って、

今日は蒸しあがったお米に麹菌を混ぜて、保温し発酵させるという工程までやりました。

１４日に出来たコウジと煮た大豆を潰して混ぜ合わせる作業をおこないます。

去年の健康診断の時に、骨粗相症の検査を受けました。

モチロン骨太の私としては、骨密度に自信があったわけなんですが、

結果は６０代の平均で大ショック「もっとカルシュウムを沢山取らなくちゃだめですよ」

それで、なるべくヨーグルトを毎日食べるように努力！？してきたのですが、

ここに来て、震災の影響でヨーグルトが手に入りにくくなってしまいました。

健康診断の２週間くらい前からの食生活は、モロに結果に結びつきそうなので、

あせってヨーグルトの種菌をネットで買いました。

コーカサス地方のケフィアという種菌で乳酸菌の他に酵母も入っていて、

生きて腸に届くというものです。

早速、種菌を牛乳に入れヨーグルト作り機ににセット、待つこと１２時間。

ところが何時間経ってもまったく固まる気配がなく、

もう一度作り方をよく読むと、室温２０～３０度で固まると書いてありました。

ヨーグルトメーカーは４０～５０度くらいの設定になっているので、

明らかに菌が死滅してしまったようです。

う～ん失敗してから作り方を読むなんて・・・・ずぼらもいいとこです。反省。

暖かい陽射しに誘われてゲレンデへ。

ローカルなリフトにコトコト揺られていると、隣でエノさんが何か言っているが聞こえない、

「エ～何、今なんていったの」

「コルリがいた」「へ～コルリが居たの、何処？」

「違うよ、コユビがいたい（小指が痛い）って言ったんだよ」「・・・・・・」

最近本気で耳が遠くなってます。

見た目は皆さん若いと言ってくれますが、う～ん年は争えないのかな・・・

コルリは青くて美しい野鳥で、めったに見ることが出来ないので、思わず興奮してしまいました。







春のスノーボードはマッタリとしてしまいます。

ここの所ネックレスばかり作っていましたが、

ちょっとした小物も作ろうかな・・・と、

例えば、ブローチ・ブレスレット・ピアス・イヤリングなど。







ネットで可愛いブローチピンを発見したので、

いろいろ天然石や淡水真珠の色味を変えて作る予定です。

胸元につけるだけでなく、バッグや帽子などにつけても良いかな、と思います。

※今年の干支のウサギのピンは、元気が出るようにトルコ石やオパールなどを使った試作品です。

せっせとアクセサリーを作っても、肝心のお客様にお越しいただけないので、

作品は溜まる一方で「こうなったらネットショップでも開くか」と考えたり、

「いやいや、いまは静かにエネルギーを貯める時だ」と思ったりしております。







昨日４年ぶりに、ご家族で泊まりに来ていただいた、モロイさんにお買い上げいただいた作品です。

ブログに「震災でお客様が全部キャンセルになった」と書いたので、

じゃあ久しぶりにもくもくに行こうと計画してくださったそうで、ありがたいです。

ここの所、ゲレンデは若者でにぎわっていますし、

宿泊の問い合わせも少しづつ入るようになりました。

被災した方達も含めて、日本が少しづつでも元気になっていって欲しいですね。

陽射しはポカポカなのに、なんだか寒い日が続いています。

まさに、春は名のみの風の寒さや～♪（早春賦）と言ったところです。

しかし春を感じてウズウズしているマオちゃんが「外で遊ぼう」とうるさいので、

外で久しぶりにブラッシングしてあげると、毛が取れるわ取れるわ、すごーい！！

「メタボ猫」と呼ばれていたのに、すっかりスマートになったような、気がしますが・・・・？

取れた毛がもったいないので、これで何か作れないか、と本気で思っちゃいました。

毎日寒いので「もくもく」の周りの残雪がすごいです。４月とは思えません。







※玄関の前だけ雪がありません、当たり前ですね。

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⑤カレンシルバーのバラと淡水真珠のネックレス

トップにカレンシルバーの小さなバラとラブラドライト・淡水真珠白をジャラジャラとつけ、
淡水真珠の極小１・５ｍｍの白をチェーンにした、繊細なネックレスです。

留め金　メタル　　長さ　４２ｃｍ＋アジャスター５ｃｍ　　　２８００円です。

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⑥淡水真珠２連のネックレス

トップに照りの良いバロックの淡水真珠とカレンシルバーのチャームをつけて、
２種類のちいさな淡水真珠でつなぎました。

留め金　メタル　　長さ　４２ｃｍ＋アジャスター５ｃｍ　　　　２８００円です。

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⑦ピンクジェイドと淡水真珠のネックレス

トップにピンクジェイドのカットシズクとカレンシルバーのクロスに、
淡水真珠白の小粒とケシをチェーンにしました。

留め金　シルバー９２５　長さ　４３ｃｍ　　２８００円です。

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⑧エスニックシルバービーズ９２５と淡水真珠バロックのネックレス

淡水真珠のビワ・スクエアー・ポテトにエスニックなシルバー９２５ビーズを
メガネ止めでつないだネックレス

留め金　メタル　　長さ　４２ｃｍ＋アジャスター５ｃｍ　　　２８００円です。

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⑨淡水真珠の特大芥子ピンクのセミロングネックレス

特大のケシとラウンド・ポテトの淡水真珠にエスニックシルバー９２５のビーズを
目ガネ止めでつないだセミロングネックレス

留め金　シルバー９２５　　長さ６０ｃｍ　　３８００円です。

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⑩レッドアゲートのセミロングネックレス

レッドアゲート・カーネリアン・ココナッツ・シェル・シャンパンクオーツ、
元気の出るビタミンカラーをワックスコードでつないだセミロングネックレス

留め金　シルバー９２５　長さ５６ｃｍ　　２８００円です。　　ブレスレット１２００円

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お風呂の前のベランダにはえていたイチイの木が、５年前に突然枯れてしまいました。

樹齢３００年は経っているだろう立派な木でした。

イチイの大木はとてもめずらしく、

山仕事をしてる人達の守り神「十二様」として祭られている、ご神木だったのですが、

３０年前にもくもくを建てる時、神主さんにお払いをしてもらって、

山神様はもう少し上のカツラの木のご神木に移って頂きました。

そのイチイの木が酸性雨のせいなのか寿命なのか、

物すごく沢山の赤い実をつけて突然枯れてしまいました。

その後、あまりに大きくて自分達ではどうしようもなく、立ち枯れたままになっていましたが、

地震や台風で倒れたら人も建物も車も危ない、なんとかしなくてはと言う事になり、

古くからの友人カワダさんにお願いしました。

雪が沢山ある時のほうが、危険が少ないということで昨日作業にきてくれました。







ありがとうございます、助かりました。

朝から又雪が降り続いています。

時間がたっぷり有るので、アクセサリーデザインの参考にしようと、

グーグルで淡水真珠のアクセサリー画像を眺めていた所、

私の作ったアクセサリーを発見してビックリ。

実はこのネックレス４～５日前に、ペンションコスモスのマミさんにお買い上げいただいた作品です。

お母さんにプレゼントした所、とても喜んでくださったというメールをもらったばかりでした。

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淡水真珠芥子グレイのロングネックレス

大きなケシパールとコイン・カットのグレイ系の淡水真珠に
ポイントに美しい輝きのラブラドライト・シルバー９２５のエスニックビーズを
メガネ止めでつないだロングネックレス。

留め金はシルバー９２５　　長さ８５ｃｍ　　４８００円です。ｓｏｌｄ　ｏｕｔ

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※ショップのシンプルな真珠のネックレスの画像のなかで、
　ひときわ目を引いていました（なんて自画自賛です）。

　あと趣味で作ってるので、リーズナブルな値段に設定しています、
　ほとんど材料費のおねだんです。