すごくたくさんリンゴを頂いたので、リンゴジャムにする他、

ブレンダーでりんごジュースも作って、毎日自分たちでも飲み、

お客様にも朝食の時にお出ししています。

このジュースがほんとに濃くって甘くって美味しい！！

このジュースを絞っている時、

リンゴのお酒シードルってどうやって作るのかなと思い、ネットで検索。

すると、意外と簡単に出来ることが判明。

一番簡単なのは、

市販のりんごジュースにパンの酵母やイーストを入れて、

４～５日発酵させるというモノ。

で、せっせとりんごジュース四リットル！？を作って、少量のイーストを入れ、

暖かい所において発酵をうながしました。

丸沼は寒いのでナカナカ発酵が進まず、１週間くらいかけてやっと発酵。

発酵が終わったら、漉してペットボトルに移し、これに砂糖（小さじ１）を加えて栓を閉めて２次発酵させます。

ペットボトルがパンパンに膨れてきたら、冷蔵庫にしまって保存。

これでシードルのスパークリングの完成です。

で、味なんですが、あんまりシードルを飲んだことが無いのでよくわかりません。

でもそれなりに飲めます。アルコール度数も結構あると思いますが・・・・

結論、りんごジュースの方がうんと美味しい。ジャンジャン。

でも無謀にも４リットルもシードル作ってしまいました。

皆さんまだシードル沢山あります、味見したい方はどうぞ、お待ちしてます。