本当は1週間くらいで漉すはずでしたが、

お盆にかかってしまって忙しく，やっとさっき漉しました。

出来上がりはそれぞれ1リットルくらいでしょうか。

漉した残りは、いつもだととジャムにしていたのですが、

先日「クロワッサン」に絞った残りは、野菜や果物と一緒にブレンダーにかけて、スムージーにして飲む。

というのが載ってましたので、やってみようと思っています。

酵素は熱に弱いので、煮詰めてジャムにするよりジュースにして飲んだほうが理にかなってますね。

さっきまでオーブン全開で、

ぶどうパンと今夜のデザート洋梨のタルトを焼いていたので、

キッチンは真夏のビーチ並の暑さで、

首に保冷剤を巻いて、仕事してます。さすがにお客様がいらしたら外しますよ。

キッチン以外は涼しいんですけれどね・・・・