１１月になると紅葉も終わり、それと同時に客足も途絶えます。

それを良いことにアクセサリー作ったり、パソコンやったり、

本読んだり、お掃除と洗濯以外のことで１日が過ぎて行きます。

で、昨日、よそのお宅のブログを読んでいると、

「今が冬の準備で一番忙しい、保健所の巡視が有るので、

キッチンをピカピカにみがいて、窓も拭いて、外壁のペンキ塗りもやらなくちゃいけないし・・・ｅｔｃ」

と書いてありました。

うーん、そうなのよね・・・・わかってはいるんだけどエンジンがかからない。

しかし、それから仕方なく奮起して？

冷蔵庫や食器棚・ガステーブルの外側だけ磨きました。

なお且つ、洋梨ラ・フランスでジャムを作りました。

「やれば出来るんじゃないの！」と言う声が聞こえてきそうです。

今日、丸沼高原スキー場がオープンしました。

８時にオープンの合図の花火の音が、パーンパパパーンと聞こえてきました。

子供の頃の運動会の朝を思い出します。

あとで、歩いてスキー場まで行ってこようかな、今のとこ１０００歩なので・・・・

さっき、片品村のブルーベリー園・金子オーチャード迄行ってきました。

頼んでいた洋梨の追熟が出来た、と言う連絡をもらったので。

洋梨は木からもいで、冷蔵庫で２週間くらい追熟させて、

ようやく食べられるようになるそうです。

生で食べるのがメインですが、沢山買ったので、

コンポートやジャムにもしてみたい。

おまけで紫ジャガイモをいただきました。

紫イモは知ってるけれど、これは見るのもはじめて。

どんな味なんだろう楽しみです。

やっと１０月２６日に仕込んだ、酵素をこしています。

ほんとは１週間でこすはずだったのですが、

寒くてなかなか発酵がすすみません。

今日で１６日目で、次に仕込む酵素の材料もそろったので、

多分、発酵してるだろうな・・・と思って、漉すことにしました。。


で、２回目の酵素ですが、果物を多めに、

あと生の落花生と銀杏もいれました。

これで１０ｋｇの材料です。刻むのに結構時間がかかりますが、

今回、堅いカボチャはエノさんが切ってくれました。

前回手に入らなかった、

堅くて酸っぱいキーウイも沢山入っています。

先日、採ってきた山葡萄も入っています。

ヤマブドウを入れると、ほんとにきれいなルビー色になるので、いい感じです。

アレとルイジからイタリアのお土産をもらいました。

ニョッキだと思って、そのまま冷蔵庫にしまってあったのですが、

今晩のおかずにしようと思って出して見ると、

どこにもニョッキという言葉はありません。

「え～これなんだろう、どうやって食べるんだろうね？」

するとエノさんがすぐにネットで、イタリア語の料理レシピを開いて、

日本語に翻訳！！してくれました、便利な世の中ですね。

「ジャガイモ団子」と言うのがその訳です。

ニョッキもこの「ジャガイモ団子」と同じように、

小麦粉にジャガイモを茹でて潰して混ぜ合わせて作るんですが、

どう違うんでしょうね。

今日は雪が舞う寒い１日だったので、イタリア料理ミネストローネを作って、

パスタの代わりにジャガイモ団子をいれてみました。

パルメザンチーズとパセリをふってできあがり。

ボーノ・美味しかったです。こんどお客様の人数が少ない時にお出ししますね。

バリ島の可愛い雑貨などを扱ってる、ネットショップを眺めていると、

ガムランボールのネックレスが載ってました。

ワックスコードでツユ編みにしてカレンシルバーを間にはさんだ、かわいい作品です。

これなら男性にも女性にもいいな～と思って眺めていました。

で、野球・日本シリーズを横目でみながら作りました！！

野球、昨日もまた延長戦で、長いんだもの～








左　ガムランボールは取り外して、他のトップと取り替えることができます。　　２８００円

中　天然石とシルバー９２５を使った、大人の為のストラップです。　　１０００円

右　それぞれ　左　アフリカンブルーオパール　中　ソーラークオーツ　右　トルコ石

小春日和なので裏の林道へ散歩に出かけました。

ただ歩くのもつまらないので、デイパックを背負ってカメラをもって、

熊よけの鈴をチリチリと鳴らしながら山葡萄採りです。

去年はものすごい豊作でしたが、今年は少なめ、

でも葉がすっかり落ちた木のテッペンをチェックしながら歩いていくと、

結構、なってますね。

エノさんはターザンよろしく、

山葡萄の太いツルにぶらさがっってジャンプすると、

完熟した葡萄がボトボト落ちてきて、

私が下で拾い集めるという、完全分業制？です。沢山とれました。

半分でワインを造って、

残りを２回目の秋の酵素に入れる予定です。

モミジも終わって暇になった来ましたので、

夜テレビを見ながら、チョコチョコとアクセサリーを作っています。

なかなか作品の写真を撮ってアップするところまではいかないんですが、

やっと重い腰を上げました。

コンパクトデジカメの映像なので思いどうりには写っていませんが・・・・

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①淡水真珠のロングネックレス

淡水真珠・シルバーのバロックの素敵なのが手に入ったので、それをそのまま生かして、
ポイントに美しいシラーが入ったラブラドライト・シルバー９２５ビーズ・淡水真珠コイン・カット
で作ってあります。留め金はシルバー９２５です。

長さは８３ｃｍありますので、ダブルでチョーカーとして使っても素敵です。

価格　　４８００円です。シルバー９２５のフックがついたピアスは８００円です。

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②３つとも目がねホルダーです

知人に「目がねホルダーはないの？」と聞かれたので、作ってみました。

左　淡水真珠の極小グレイとシェルや淡水カット・菱形をつないだ目がねコードです。　２８００円

中　淡水真珠の極小白と淡水スクエア・シルバー９２５ビーズをつないだ目がねコードです。　　２８００円

右　大ぶりの淡水真珠・シェル・スモーキークオーツをつないだメガネホルダーです。　　３８００円
　　ネックレス兼用で、シェルのリングに目がねをかけます。

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③淡水真珠のセミロングネックレス

左　ストックしてあった、バロック（すごくいびつな形で面白い）の淡水真珠にラブラドライト・
　　　スモーキークオーツ・シェルをあわせたネックレス　長さ７５ｃｍ　　３８００円　

中・右　白い淡水真珠に細かいカットがはいってキラキラきれいです。　３８００円
　　　　　そのままシンプルに付けると　　長さ５５ｃｍ
　　　　　レースやグログランリボンで長さと雰囲気を変えても素敵です（リボンはセットになっています）。

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④再製作のネックレス

左　淡水真珠のピンク芥子のクレオパトラとスモーキークオーツ・シルバー９２５チェーンの
　　　ロングネックレスです。２重にしてチョーカーとして使った方が可愛いかな？　８０ｃｍ　　６８００円

右　淡水真珠のビワ・スクエア・ライスにシルバー９２５ビーズのネックレス　　４２ｃｍ　　２８００円
　　手持ちのシンプルな真珠のネックレスと組み合わせると、華やかになります。

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アレとルイジが「どうして、いつまでも若いんだ、

うちの親はもっとシワがあって、おばあさんに見えるのに・・・」

と、うれしい事を言ってくれましたが、

どう考えても日本人はイタリア人よりは若く見えると思います、私に限らず。

私の英語力では説明が難しく（中学１．２年の英語力）

苦し紛れに、この手作り酵素（エンザイム）を飲んでるからだと思う、

と、今作ってる酵素を見せ、前に作った酵素を飲ませてあげました。

すると「これが若さの秘訣なのか、

イタリアに帰ってから作りたいので、教えてほしい」と言われてしまいました。

う～ん、無理だとは思うけど、いろいろ写真を見せて説明し、

ユーチューブにも作り方が投稿されてるので見せたり、大変でした。

とりあえず帰るときに、

前に作った酵素を２本と手作り味噌・２年ものをプレゼントしました。

若く健康でいるためには、食生活に気をつけ、適度な運動をし、ストレスを溜めない、

などなど、日々の小さな積み重ねがだいじでなんですよね。


それで、さっき（３時頃）万歩計を見ると５６０歩！！

なので、ひとりトボトボ森の小道を歩いてきました。

空気は冷たいのですが、空は青く澄み渡っていました。

昨日雪が降ったので、すっかり木々の葉が落ちてしまってましたが、

まさしく、落ち葉のジュウタンを踏みしめながらノンビリ１時間、今５４００歩です。

アレ＆ルイジ、昨日の夕食にはピザを焼き、サラダを作ってくれました。

去年もピザを作ってくれたのですが、

発酵に時間がかかって、皆おなかをすかせて延々待ちました。

「今回はすぐ焼けるイーストを持ってきたので大丈夫！！」

シンプルなトマトソースのピッザマルゲリータと椎茸のピザの２種類で、

味はモチロン「ボーノ」美味しかったです。

しかし、焼きあがったピザは厚みが１ｃｍ以上あって、一切れでドッカリきます。

ローマのピザもナポリのピザも薄くて、ふんわりもっちりで感激しましたが、

彼らに言わせると、アドリア海に面した南の方は、もっと生地が分厚いそうです！！


サラダですが、生の椎茸を１パック全部スライスしてレタスなどの生野菜、

塩・オリーブオイルとペコリノチーズもスライスして全部を混ぜ合わせました。

他の材料はともかく、山のような生椎茸はちょっとビックリ。

ですが、これが以外に美味しくホワイトマッシュルームと同じです。

なんだか目からウロコですね。

私は、肉じゃがを作りました、ジャパニーズ・トラディッショナル料理です。

「ボーノ、オイシイデス」といって喜んで食べてくれました。よかった。


今日雪が降る中、３人は帰っていきました。

途中、宝川温泉の露天風呂に入って行くそうです。

去年、アレはしっかりバスタオルを巻き、

３人で混浴の大露天風呂に入って、最高に楽しかったと言ってました。

ま、外人だったらバスタオル注意されないでしょうね、

「なんて言って良いやら・・・」と言う所でしょう。

昨日から又イタリア人のアレとルイジが来ています。

来ると必ずイタリアの家庭料理を１品作ってくれます。

昨晩は北イタリアの料理ポレンタですが、初めて食べました。

トウモロコシの粉に水を入れて弱火でじっくりかき混ぜて煮ます。

ニョッキにチョット似た味で、それをお皿にたっぷり乗せ（私は半分に減らしてもらいました）

その上に厚切りの豚バラを人参とセロリの入ったトマトソースで煮込んだものを

これまた、たっぷりかけて、パルメザンチーズをふって完成です。

北イタリアは小麦が取れないので、

代用食としてトウモロコシの粉を使ったポレンタ料理が出来たらしいのです。

美味しくいただきました。

今日、アレ・ルイジ・モリトは雪の白根山頂へいってきました。

霧氷がきれいだったそうです。